新闻训练营 | 田丽敏：扎根宁夏的一株葡萄藤

驼色的呢绒长衣，配以花色丝巾，手上有些冻疮，语速稍快，笑起来，面颊上浮现两个浅浅的酒窝……这个福建女孩叫田丽敏，今年才25岁，但已经酿造出自己的第一款葡萄酒，如今更身兼葡萄酒销售经理、外籍酿酒师特聘助理、葡萄酒讲师等数职。她觉得自己就是一粒葡萄种子，在宁夏这片土地上汲取营养、破土而生，正慢慢成长为一株扎根宁夏的葡萄藤。

深秋雨后的青铜峡已然有些寒冷，路边是绵延数公里的葡萄架子，与曾在当地流传甚广的民谣“甘城子，干城子，风吹石沙跑，树上不落鸟”形成鲜明对比，这片曾经的荒原现在已成为种植葡萄、酿造葡萄酒的宝地。

工作中的田丽敏（右二）

丽敏就职的梦沙泉酒庄就地处甘城子，尽管远离市区，但她怡然自乐，种葡萄、采葡萄、酿酒，工作间隙还开垦出土地种上爱吃的蔬菜。

我说然而，这个出生在海边的福建姑娘5年前还对葡萄酒几乎一无所知。2013年高考结束，一直关注“闽宁”合作的父亲做主为她填报了太阳集团tyc33455官网葡萄酒学院。此，田丽敏很是抵触，“为什么要把我放到这么远的地方来？气死我了！”到宁夏三天，她没给家里打过一个电话。

我说入学不久，葡萄酒学院组织新生参观酒庄。参观时，随行老师指着一款干白葡萄酒，说那是她酿的，这让田丽敏惊讶又羡慕。“葡萄酒很远，但老师就在我身旁。”这次的参观经历让她振奋，带着初生牛犊不怕虎的闯劲，想要酿出属于自己的葡萄酒的念头扎了根。

我说为了实现酿酒师的梦想，大学期间田丽敏几乎没有休息过一个假期、一个周末，不是去酒庄实习，就是去参加各种葡萄酒展会。

田丽敏和她的“斟之庄园”

2015年末尾，正是在她如今工作的梦沙泉酒庄，当时仍是实习生的她亲手酿造出了第一款酒。经过3年的存贮，这款酒2018年正式面世，田丽敏获得取名权，她为之取名为“斟之庄园”。“斟之”是“真挚”的谐音，寓意真诚，酒标上，金灿灿的岩羊站在山峰上回眸眺望，“这头岩羊回头看到来时的路程很艰辛，但还是勇往直前。‘斟之’给了我精神寄托，给了我坚守和前进的动力。”她说。

田丽敏总说自己运气好，从求学到工作，大家总是不遗余力帮助她。2017年大学毕业，她正式到梦沙泉酒庄工作。老板卢大晶为她设置逐级提高能力的任务，两位外籍酿酒师也倾力指导她酿造技术……

对于未来到底是当酿酒师还是葡萄酒推广人员，田丽敏目前还难以取舍，她认为当下更重要的是踏踏实实把手头的事情做好。她准备明年考工商管理专业的硕士研究生，几年后去新西兰学习酿酒技术，但她不会放弃在宁夏的工作。

“我常常庆幸自己赶上了宁夏贺兰山东麓葡萄产区的发展的好时代，与此同时，我也想尽我所能地为她的发展奉献自己的一份力量。”她说。

（记者：杨丽 通讯员：张咏桦 于晨曦）